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もちもちでつやつやのベーグルのための加水率・モルトシロップ量・茹で比率を計算。ニューヨークスタイルとモントリオールスタイルのプリセット付き。
Salt 1.8% · Yeast 0.5% · Malted barley syrup 1% (baker's %)